Cuisinez avec Jean Soulard

La fête du Beaujolais

Cette semaine, Jean Soulard célèbre le Beaujolais en préparant un lapin à la beaujolaise, accompagné de choux farcis. Comme dessert : un gâteau à la farine de châtaigne. Et en reportage, il part à la rencontre de Stéphane Lortie, sommelier du bistro Le Petit Extra, qui nous permet la visite de sa cave à vin.

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.