Cuisinez avec Jean Soulard

Dolce Vita

Aujourd'hui, Jean Soulard nous permet un voyage en Italie. Il nous concocte des carciofi al parmigiano (artichauts farcis au parmesan), un risotto ai fughi porcini (risotto aux cèpes) une insalata di finocchio al arachia (salade de fenouil à l'orange) et un tiramisu pour dessert. On revient ensuite au Québec, plus précisément à Sainte-Anne-des-Plaines pour découvrir la culture de l'artichaut.

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.