Cuisinez avec Jean Soulard

En randonnée

Cette semaine, Jean Soulard vous invite à préparer des repas et collations pour vos randonnées d'été. Hélène Laurendeau présente différentes sortes de noix, faciles à transporter et nutritives. Ensuite, le chef Soulard propose un reportage sur la cueillette de plantes et herbes sauvages que l'on peut trouver dans les forêts québécoises. Un spécialiste nous les décrit. Enfin, les deux complices nous apprêtent des feuilles de vigne farcies, une salade d'orge et de poulet exotique, des figues farcies et prosciutto et enfin, une nage de fruits au sirop de cardamome.

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.