Cuisinez avec Jean Soulard

Cuisine créative

Aujourd'hui, Jean Soulard nous propose un concept à la mode : la cuisine créative. Au menu, il nous présente des croustillants de crabe sauce à la mangue épicée, un filet de veau de lait du Québec assaisonné de crevettes sauvages et de langues d'oursin, une purée d'herbes poivrées, des ravioles d'ananas aux framboises et des truffes aromatisées. En reportage, Jean rencontre Éric Gonzalez, chef au Resto Cube, qui nous explique ce qu'est la cuisine créative, et en studio, Hélène et lui reçoivent Christophe Morel, artisan chocolatier, qui prépare des truffes pour tous les goûts.

  • Diffusions :

Vous aimerez aussi

La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.