Cuisinez avec Jean Soulard

Repas provençal

Aujourd'hui à l'émission, Jean Soulard nous permet un voyage en Provence en nous présentant un menu du midi qui met l'eau à la bouche : des crevettes au pastis en apéro, une ratatouille, une bouillabaisse et sa rouille, et des crêpes à la lavande. D'ailleurs, c'est dans le champ de lavande ""Le lavandou"", situé à Franklin Centre (près de Valleyfield) que Jean fait la rencontre d'André Librex. Cet aventurier qui n'a pas froid aux yeux a fait de son site inusité, un véritable coin de Provence. À - 35 degrés Celsius parfois l'hiver, recréer l'ambiance de la Provence représentait un défi était de taille!

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.