Cuisinez avec Jean Soulard

Grands effets, petit budget

"Recevoir et décorer la table peut devenir un véritable casse-tête pour ceux qui ne se disent pas doués. Et pourtant, ce n'est peut-être pas si compliqué que ça en a l'air. Pour Denise Cournoyer, accessoiriste à l'émission, c'est un jeu d'enfant. Quand on la regarde faire, on sent qu'elle s'amuse et que c'est de "" l'Art in Progress "". Denise nous donnera de vrais conseils de pros. Elle nous montrera comment elle s'y prend pour créer la décoration d'une table avec ce qu'elle a déjà à la maison. Grandes idées, petit budget! Et pour faire honneur à ce délice visuel, notre chef Soulard nous cuisinera une terrine de légumes et émulsion à l'échalote confite, une aile de raie aux pousses de soja et pilaf et du sushi de fruits en habit de cacao. Beau, bon, pas cher! "

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La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.