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Un hiver avec Joël

Jean Airoldi, coulis aux pommes et sirop d'érable

Joël reçoit Jean Airoldi qui lui concocte un délicieux coulis de pomme. De son côté, Joël cuisine des palmiers aux olives, du porc à la sauce satay et un tiramisu à l'érable. Tout en pêchant sur la glace avec Joël, Jean lui parle de ses plaisirs culinaires.

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