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Les desserts de Patrice

La pâte phyllo

Un parfum d'exotisme flotte dans la cuisine de Patrice Demers, avec de sublimes desserts venus du Moyen-Orient. Notre chef pâtissier réalise tout d'abord un pouding à la semoule de blé, un classique de cette région du monde, qu'il garnit d'abricots et d'amandes. Il met ensuite le baklava à l'honneur, avec une délicate recette aux noix rehaussée d'un doux sirop à la rose. Il conclut ce voyage sucré avec un gâteau à l'orange embaumant le safran.

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