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Un hiver avec Joël

Figues aux amandes

Joël a envie que le temps s'arrête un instant afin de passer un bon moment avec ses amis Marie-Ève Janvier et Jean-François Breau. Après avoir fait un tour de calèche et parlé de souvenirs d'hiver, Joël cuisine un potage de roquette, panais et petits pois, du canard à l'anis étoilé servi avec un riz sauvage aux champignons et pour dessert, une panna cotta à l'orange.

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