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Les desserts de Patrice

Framboises-sabayon au Moscato d'Asti

Patrice réalise des douceurs à la framboise. Il confectionne une succulente bagatelle parfumée à la noix de coco, ainsi qu'une tarte aux framboises et aux figues, dont la pâte à la polenta craque légèrement sous la dent. Finalement, il prépare des framboises nappées d'un sabayon au Mosacato d'Asti, un vin blanc italien très doux.

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