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Les desserts de Patrice

Compote de canneberges à l'orange

Patrice propose des desserts à partir d'un aliment cher aux Québécois : la canneberge. Pour prouver qu'elle ne sert pas seulement à accompagner la dinde, il commence par un renversé renversant, servi avec une crème anglaise parfumée. Il poursuit avec de délicieuses tartelettes agrémentées d'une sauce chocolatée. Enfin, pour terminer, il réalise une compote de canneberges à la vanille et à l'orange.

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