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Les desserts de Patrice

Gâteau Opéra

Patrice Demers consacre l'émission à un grand classique de la pâtisserie : le gâteau opéra. Créé à Paris dans les années 1950 par la maison Dalloyau, c'est l'un des desserts les plus vendus au monde. Il faut dire qu'il y a de quoi succomber à ses couches moelleuses de biscuits Joconde, sa crème au beurre parfumée et sa ganache au chocolat! Passez en cuisine avec notre chef pâtissier, et vous saurez tout de cette petite merveille!

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