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Cuisinez comme Louis

Smootie cantaloup, dates et lait d'amandes

Louis-François reçoit la comédienne Annie-Soleil Proteau. Végétarienne, elle adore les arancini, des petites boules farcies faites de restants de risotto. Louis-François lui concocte des arancini à l'orge, avec mozzarella et petit pois, ainsi qu'un carpaccio de courgettes et labné, une sorte de lait fermenté. Une recette végétarienne originale et savoureuse pour Annie-Soleil.

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