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Émission : Les dessous de votre assiette
Épisode : Le sucre que l'on boit
Depuis : le 22 janvier 2009
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Glucose, dextrose, fructose, galactose, sucrose, saccharose, lactose, maltose... tous ces mots se terminant en " ose " représentent des sucres et fournissent quatre calories par gramme. On aime le sucre et il n'y a rien de mal à se payer une gâterie de temps en temps. Le problème, c'est qu'on mange trop de sucre... et qu'on en boit trop aussi. Les sucres concentrés dans les boissons gazeuses sont souvent montrés du doigt pour expliquer la multiplication des cas d'obésité et de diabète. L'épisode cherche à comprendre les conséquences de la grande consommation de boissons gazeuses - plus de 100 litres par année par Canadien - et se demande si les produits diètes sont vraiment la solution.

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