Cuisine lente | Épisode complet
Émission :
Le goût de Louis
Épisode :
Cuisine lente
Depuis : le 16 décembre 2011
En ligne jusqu'au
31 décembre 2013
Vue
8657 fois
Pour contrer le " fast food ", Louis cuisine des plats qui demandent du temps. On renverse le phénomène " déballez et servez " pour faire place au plaisir retrouvé de cuisiner. C'est un art de vivre que le " slow food"! Au menu : carbonade flamande et tajine de poulet et de chou-fleur aux épices du Moyen-Orient.
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