Voici mon secret pour des trempettes à la fois onctueuses et sans gras. Je fais égoutter du yogourt nature sans gras dans une passoire doublée d'un filtre à café. Je place un bol sous la passoire et je laisse reposer le tout au frigo pour environ 12 heures, ou plus. L'eau contenue dans le yogourt s'égouttera dans le bol et vous obtiendrez dans la passoire une crème onctueuse à mi-chemin entre le fromage à la crème et le yogourt. Ensuite, parfumez votre yogourt égoutté en lui ajoutant des herbes fraîches ou du pesto et un peu de moutarde de Dijon et d'ail.

Voilà une trempette trippante... et santé!