Les conseils de Nicolas Moreau

Saviez-vous qu'il y a plus de personnes sur la planète qui meurent d'obésité et de suralimentation que de sous-alimentation?

Donc en gros, on mange trop et on mange mal. On mange plus par gourmandise et par ennui que par besoin.

Mes petits conseils :

- Évitez les plats préparés du commerce, les charcuteries remplies de gras, de sel, de sucre et de nitrites, et les condiments remplis de colorant, de sucre et de sel.

- Commencez la journée avec un déjeuner santé savoureux.

Comme par exemple : Un smooties aux fruits

Ingrédients
1 tasse de fruits frais ou surgelés (mangues, bleuets, fraises, framboises, etc.)
1 tasse de boisson de soya nature
1/4 de tasse de tofu soyeux (pour smooties ou trempette)

Méthode : mélangez tous les ingrédients au robot.

Pour remplacer les charcuteries de vos boîtes à lunch...

Faites-vous plutôt des sandwichs avec des tranches de rôti, des morceaux de poulet ou encore un reste de filet de saumon que vous aurez cuit la veille et émietté.

Pour remplacer vos condiments...

Préparez-vous une trempette de guacamole aux poivrons et crème sûre

Ingrédients
1 oignon moyen coupé en dés
3 avocats coupés en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1/2 bouquet de coriandre fraîche hachée
4 cuil. à soupe de crème sûre faible en gras
1/4 de piment jalapenos épépiné et coupé finement
le jus d'une lime
sel et poivre au goût

Méthode : mélangez tous les ingrédients au robot.

C'est un excellent accompagnement pour les sandwichs, les légumes en trempette, fajitas, etc.

Salsa à l'ananas et tomates

Ingrédients
1 petite boîte d'ananas en dés
1 oignon rouge en cubes
3 tomates en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche hachée
1/4 de piment jalapenos épépiné et coupé finement
le jus de 3 limes
1 cuil. à soupe de thym séché
2 cuil. à soupe de sel de mer fin

Méthode
Déposez tous les ingrédients dans un saladier, laissez macérer 1 heure.
Versez le tout dans une passoire, égouttez, récupérez le mélange de légumes et fruits.
Servez avec vos sandwichs, fajitas, poissons, poitrine de poulet, etc.
En conclusion, mangez plus de légumes, de fruits. Quand vous faites des soupes, des plats mijotés ou des rôtis, préparez-les en plus grande quantité pour les lunchs de la semaine.

Allez jouer dehors avec vos enfants ou encore allez prendre une marche après le repas du soir, prenez l'escalier plutôt que l'ascenseur au bureau.

Le plus beau cadeau que l'on puisse se faire ou léguer à nos enfants, c'est la SANTÉ!!

Amitié et santé, Nicolas