Les conseils de Louis-François Marcotte

Louis, chef cuisinier, vous donne quelques trucs et conseils pour l'organisation de vos repas.

* Préparez d'avance vos bouillons, soupes, sauces et autres, pour que, lors de la préparation du souper, il ne reste plus qu'à les incorporer à la recette.

* Lavez et coupez les légumes à l'avance. Ça facilitera le choix de crudités lors de vos collations et de la préparation de vos repas.

* Faites la planification des repas en famille. Ça vous permet de savoir exactement ce qu'il faut préparer tout en évitant le gaspillage.

* Prévoyez l'utilisation des restes pour la préparation du repas du lendemain.

* Utilisez la mijoteuse : un mode de cuisson santé et peu compliqué.

* Les sautés peuvent également être un mode de cuisson facile et peu calorique.

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