Les conseils de Geneviève O'Gleman

Perdez du poids sans vous priver

Pas besoin de suivre des diètes sévères ou de renoncer à tous les plaisirs de la table. Oubliez la soupe au chou et les bâtonnets de céleri. Cessez de compter les calories. Apprenez plutôt à écouter votre appétit.

Saviez-vous que quelques bouchées en trop à chaque repas peuvent faire toute la différence? Imaginez ce que représentent trois bouchées par repas, jour après jour, pendant des mois, voire des années... C'est une importante quantité d'aliments que vous n'avez peut-être pas besoin de manger.

Pour respecter votre appétit, prenez une pause lorsque vous aurez mangé les trois quarts de votre repas. Attendez quelques minutes avant de vous demander si vous avez encore faim pour continuer. Si oui, continuez, sinon arrêtez. Posez-vous la même question lorsqu'il ne restera que quelques bouchées dans l'assiette.

De repas en repas, vous apprendrez à arrêter au bon moment et vous n'aurez plus besoin de prendre de pauses. Vous le ressentirez plus clairement lorsque votre appétit sera comblé.

Surtout, ne vous fiez pas au contenu de votre assiette. Vous n'avez pas toujours besoin de manger les mêmes portions. Une foule de facteurs influencent votre appétit. Il suffit d'une journée plus active, plus froide ou plus stressante et hop!, vous aurez besoin de manger davantage.

Ne vous sentez pas coupable s'il vous faut jeter une partie de votre repas. Pour éviter le gaspillage, vous pouvez bien sûr conserver les restes pour le lunch. Mais dites-vous que votre santé vaut beaucoup plus que quelques dollars jetés à la poubelle.

Tentez de manger plus lentement. Si vous mangez trop vite, votre corps n'aura pas le temps de saisir ce qui se passe et vous risquez de manger au-delà de votre appétit. Déposez votre fourchette dès que vous commencez à manger trop vite. Demandez l'aide de votre famille. Ils vous le diront lorsque vous engloutissez tout à la vitesse de l'éclair! Prenez des pauses autant de fois que nécessaires à chaque repas. Au fil des jours, vous mangerez plus lentement, tout naturellement.

Rehaussez vos plats de fines herbes et d'épices. Si vos recettes sont plus « goûteuses », vous aurez envie de manger plus lentement pour profiter pleinement de votre repas. Laissez de côté la salière et misez sur les herbes fraîches comme le basilic, l'aneth, la coriandre ou l'estragon. Osez pimenter vos plats et initiez-vous à d'autres cuisines. Indienne, asiatique, créole ou marocaine... plusieurs plats exotiques vous donneront de bonnes raisons de savourer chaque bouchée.

Évitez aussi les distractions. C'est prouvé, on mange plus, et plus vite, lorsqu'on lit ou qu'on écoute la télévision pendant le repas. L'ambiance peut aussi faire toute la différence. Si vous mangez à la course, sur le coin du comptoir de la cuisine, vous risquez de sprinter dans votre assiette. Prenez votre temps, dressez la table, tamisez les lumières et faites jouer une musique douce et agréable. Après tout, les repas devraient être une pause que l'on s'accorde et non une tâche dont il faut se débarrasser.

Manger fait partie des plaisirs de la vie. En savourant lentement chaque bouchée, vous aurez moins de mal à en laisser dans l'assiette lorsque l'appétit n'est plus de la partie. Mine de rien, vous mangerez moins, sans même vous sentir privé. Vous aurez plus d'énergie et vous vous sentirez mieux dans votre corps.

Bon appétit !