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Quiz Le sel et les additifs

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1
Quelle est la quantité quotidienne adéquate de sodium qu'un adulte en bonne santé peut consommer?
 750 mg, ou à peu près une demi-cuillérée à thé    1500 mg ou à peu près une cuillérée à thé    3000 mg, ou à peu près deux cuillérées à thé    4500 mg, ou à peu près trois cuillérées à thé  

2
Quelle est la principale conséquence pour la santé d'une surconsommation de sel?
 obésité    ostéoporose    hypertension     diabète  

3
Au Canada, la salière est toujours sur la table au moment des repas. Quelle part de notre consommation quotidienne de sodium vient de la salière?
 un peu plus des deux tiers    près de la moitié    le quart    à peu près un dixième   

4
Un adulte canadien consomme l'équivalent en sodium de 4 tasses d'eau de mer par jour.
 Vrai    Faux  

5
L'industrie peut réduire l'apport en sel des produits transformés sans qu'on goûte la différence.
 Vrai    Faux  

6
Combien d'additifs alimentaires sont reconnus et autorisés au Canada?
 100    1000    4000     10000  

7
Sur l'emballage d'un produit, la liste d'ingrédients mentionne spécifiquement tous les additifs alimentaires.
 Vrai    Faux  

8
Sur les étiquettes, dans quel ordre sont classés les ingrédients?
 selon l'ordre alphabétique    selon leur poids     selon leur complexité    selon l'ordre de la recette  

9
Le sel est un additif alimentaire.
 Vrai    Faux  

10
Les additifs alimentaires peuvent être incorporés à une recette en quantité illimitée.
 Vrai     Faux  

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