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Quiz Le sucre que l'on boit

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1
Le goût du sucre est inné.
 Vrai     Faux  

2
Parmi ces mots en « ose », quel est celui qui a un pouvoir sucrant équivalant à 600 fois celui du sucre blanc?
 Saccharose     Galactose     Maltose    Sucralose   

3
L'Organisation mondiale de la santé a recommandé en 2003 que les sucres ajoutés et les sucres des jus de fruits représentent un certain pourcentage maximum de l'apport quotidien en calories. Quel est ce pourcentage?
 10 %     15 %    20 %    25 %  

4
Combien chaque canadien consommait-il de boissons gazeuses par année en 2002? (source : Passeport Santé)
 37 litres     86 litres     120 litres     216 litres  

5
Sur l'étiquette des aliments, sous quelle appellation se cache le sirop de maïs à haute teneur en fructose?
 Glucose-fructose     Sucre     Maltose    Dextrose   

6
Le sucre liquide concentré, comme celui des boissons gazeuses, est absorbé de la même façon que les autres sucres. Du sucre, c'est du sucre.
 Vrai     Faux   

7
Les édulcorants intenses sont toxiques.
 Vrai    Faux   

8
Quelle est la prévalence de l'obésité juvénile au Québec? (2007, Rapport du Comité permanent de la santé de la Chambre de communes)
 31 %     36 %    27 %    23 %   

9
À quelle quantité de jus de fruit devrait-on limiter la consommation quotidienne d'un enfant en santé âgé de 1 à 6 ans?
 125 ml, ou le jus d'une orange     175 ml, ou le jus d'une orange et demie    250 ml, ou le jus de deux oranges    375 ml, ou le jus de trois oranges  

10
Un verre de jus de raisin pur et sans sucre ajouté contient moins de sucre qu'un verre de cola.
 Vrai    Faux  

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