Une tasse de thé vert, ma chère?

Le thé vert gagne en popularité, et pour cause : ses vertus sont innombrables et les Asiatiques le savent depuis des milliers d'années. Bien sûr, on peut être de prime abord rebuté par son goût un peu amer, mais lorsqu'on connaît tous les bienfaits que cette boisson  peut nous apporter, on se dit que le jeu en vaut la chandelle! On en boit entre 1 et 3 tasses par jour, pour aller en chercher les bienfaits sans les inconvénients liés à l'abus!

Les avantages du thé

- Contient de la vitamine C, E, B, A;

- Lutte contre les radicaux libres responsables de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires et vasculaires-cérébraux (AVC);

- Augmente la vigilance et stimule l'intellect;

- Abaisse la tension artérielle;

- Abaisse le taux de glycémie (taux de sucre dans le sang);

- Stimule le système immunitaire et serait donc utile pour prévenir les maladies infectieuses et les cancers. Les Chinois le prescriraient d'ailleurs pour soigner rhumes et grippes;

- Réduit le taux de cholestérol;

- Réduit les risques d'empoisonnement alimentaire;

- Est diurétique;

- Est bénéfique contre la diarrhée;

- Diminue les maux de tête;

- Réduit les méfaits du tabac;

- Stimule légèrement le coeur et régularise le rythme cardiaque;

- Diminue les pertes d'appétit tout en favorisant possiblement l'amaigrissement(en accélérant le métabolisme);

- Protège l'émail des dents, prévient la carie et les maladies de gencives (parce qu'il contient du fluor);

- Atténue les méfaits d'un excès d'alcool.

Inconvénients et contre-indications.

- Ne pas prendre lors de grossesse et d'allaitement;

- Éviter si on est sujet à l'insomnie ou à la constipation;

- Ne pas prendre avec du Ginseng;

- S'oppose à l'assimilation du fer. À éviter pour les anémiques;

- Déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères;

- Peut provoquer, chez certaines personnes sensibles, des maux de tête, de l'acouphène, des palpitations cardiaques;

Comment le préparer et le « décaféiner »

Laisser infuser le thé environ cinq minutes dans de entre 70 et 80 °C ; l'eau bouillante brûlerait les feuilles du thé vert.

Si vous désirez en conserver les propriétés, mais réduire la quantité de théine qu'il contient, il vous suffit de jeter l'eau de la première infusion après une minute et de faire infuser à nouveau votre thé cinq à dix minutes dans de la nouvelle eau.

Peggy O'Neil, l'une de nos internautes, nous suggère de faire cadeau à nos plantes des feuilles de thé après utilisation. Elles en sont, semble-t-il, très heureuses!

Violaine Dompierre, éditrice au contenu Canal Vie