Yogourt façon crème brulée

 

Ingrédients

375 ml (1 1/2 t.) de framboises

45 ml (3 c. à table) de miel

500 ml (2 t.) de yogourt grec à la vanille

80 ml (1/3 t.) de cassonnade

2 gouttes extrait de vanille

Préparation

  1. Répartir les framboises dans quatre coupes d'une capacité d'environ 250 ml (1 tasse). Napper de miel.

  2. Verser le yogourt en prenant soin de ne pas le mélanger avec le miel et les framboises.

  3. Dans un bol, mélanger la cassonade avec la vanille. Saupoudrer le yogourt de ce mélange.

  4. À l'aide d'un chalumeau à pâtisserie, faire caraméliser la cassonade. Servir aussitôt.

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