Wrap au thon et au pesto

Auteur
Geneviève O'Gleman
 

Ingrédients

2 conserves de 120 g (4 oz) de thon pâle en morceaux, égoutté

30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic ou de tomate séchée

Poivre

4 grandes tortillas au pesto de basilic ou de tomate séchée

100 g (3,5 oz) de fromage de chèvre (non affiné à pâte molle), à température ambiante

125 ml (1/2 tasse) de basilic frais en feuilles (25 à 30 feuilles)

4 grandes feuilles de laitue frisée

Préparation

  1. Dans un bol moyen, mélanger le thon et le pesto et poivrer généreusement.
  2. Placer les tortillas sur un comptoir propre. Étendre le fromage de chèvre sur les tortillas en laissant environ 1 cm (1/2 po) libre sur le pourtour de chaque tortilla. Répartir les feuilles de basilic.
  3. Recouvrir les tortillas d'une grande feuille de laitue. Distribuer la garniture au thon sur la laitue. Rouler les tortillas et emballer d'une pellicule de plastique. Maintenir au froid jusqu'au repas.

Bon à savoir

Y a-t-il du thon en conserve dans votre garde-manger? Chez moi, il y en a toujours. Quel bon dépanneur! Le thon pâle, de couleur rosée, contient trois fois moins d'oméga-3 que le thon blanc. Cependant, le thon pâle contient aussi moins de mercure que le thon blanc. Lequel choisir? Si vous ne consommez du thon qu'occasionnellement, choisissez le thon blanc, plus riche en oméga-3. Si vous en consommez plusieurs fois par semaine, optez plutôt pour le thon pâle.

Menu complet

  • Tomates cerises 
  • Jus de pomme
  • Muffin au son
  • Tranches de melon

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