Viandes des Grisons, figues caramélisées et roquette

Name: Viandes des Grisons, figues caramélisées et roquette
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Ingredients: 1/2 teaspoon graines de fenouil; 6 figues fraîches; 1 tablespoon miel; 6 tablespoon fromage de chèvre frais; 24 feuilles jeune roquette; 12 tranches fines viande des Grisons; Poivre du moulin

Émission: Cuisinez comme Louis
Épisode

Ingrédients

1/2 c. à thé de graines de fenouil

6 figues fraîches, coupées en 2

1 c. à soupe de miel

6 c. à soupe de fromage de chèvre frais, émietté

24 feuilles jeune roquette

12 tranches fines viande des Grisons

Poivre du moulin

Préparation

Dans une petite poêle, faire dorer les graines de fenouil 1 minute, ajouter un petit filet d'huile et y faire dorer les figues.
Verser le miel et arrêter la cuisson.
Dans un bol, mélanger les tranches de viande des Grisons, le fromage de chèvre, la roquette, les figues au miel et le fenouil.
Poivrer au goût.

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