Verrines aux crevettes et à la salade crémeuse de pommes

 
Photo générique

Ingrédients

2 pommes vertes

60 ml (1/4 t.) de mayonnaise

60 ml (1/4 t.) de crème sure

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de persil, haché

Sel et poivre au goût

180 ml (3/4 t.) de crevettes, hachées grossièrement

Jeunes pousses au choix (pois mange-tout, brocoli, oignon...) pour décorer

Préparation

  1. Couper les pommes en fine julienne.

  2. Dans un récipient, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, le jus de citron, les herbes et l'assaisonnement. Verser la moitié de la préparation dans un bol et incorporer les pommes.

  3. Répartir le mélange de pommes dans 12 petits verres ou coupes à martini d'une capacité minimale de 125 ml (1/2 tasse).

  4. Répartir les crevettes sur la salade. Décorer avec le reste de la mayonnaise et les pousses. Réserver au frais pour un maximum de 2 à 3 heures.

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