Végépâté aux pistaches

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 
  • Portions 20
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 1 h
  • Au réfrigérateur 7 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) de graines de tournesol non salées, grillées

1 pomme de terre, épluchée et râpée

1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier

1/2 tasse (125 ml) de levure alimentaire

1/2 tasse (125 ml) de pistaches, grillées

1 oignon espagnol, coupé finement

1 citron, jus et zeste

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

1 1/4 tasse (310 ml) d'eau chaude

2 c. à thé (10 ml) de basilic frais, ciselé

1 c. à thé (5 ml) de thym frais

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauge sèche en poudre

Sel et poivre

Préparation

  1. Moudre 1 tasse de graines de tournesol, et réserver les autres pour décorer.

  2. Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule à pain beurrée.

  3. Recouvrir des graines de tournesol restantes. 

  4. Cuire au four à 350 °F, environ 1 heure, et refroidir avant de démouler.

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