Tzatziki de tomate et thym

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 l de Yogourt, Mettre à égoutter la veille

50 mg de Concombre

50 mg de Poireau, Lavé et haché

1 Tomate, En dés

3 Gousses d'ail, Haché

1 c. à soupe de Thym séché

2 c. à soupe de Sel

Préparation

À préparer la veille :

  1. Pour faire égoutter le yogourt, superposer un bol, une passoire et un papier absorbant et déposer le yogourt dans le papier absorbant. Placer au réfrigérateur pour la nuit. 

  2.  Déposer dans un bol, le concombre, le poireau, l'ail, le thym, la tomate et le sel pour les faire dégorger, pendant 30 minutes. Bien égoutter les légumes dégorgés et mélanger au yogourt.

Le jour J :

  1. Cette tartinade froide accompagnera très bien le kefta au poulet, la courge spaghetti aux boulettes et fromage épicé et même les poivrons farcis!

Conservation

La conservation :
Jusqu'à 7 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

À garder en mémoire :
Pour la conservation des aliments, il est important de laisser refroidir les plats avant de les entreposer au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement. Le temps de conservation est à titre indicatif : il dépend beaucoup des variations de température lors de l'ouverture plus ou moins fréquente de la porte du réfrigérateur.

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