Tzatziki

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

500 g de crème sure

2 concombres anglais

3 c. à soupe d'aneth frais, haché

1 c. à thé de fleur d'ail

sel et poivre

1 c. à soupe de sel de mer

Préparation

  1. Éplucher le concombre, le couper en fines juliennes ou le râper à la grosse grille et le mélanger avec le sel de mer. Laisser dégorger environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

  2. Égoutter les concombres dans une passoire 5 minutes, rincer si nécessaire pour enlever le surplus de sel.

  3. Mélanger le concombre avec la crème sure, l'ail et l'aneth.

  4. Saler et poivrer suivant votre goût et laisser reposer 24 heures au froid avant d'utiliser.

Bon à savoir

- Le tzatziki, plat traditionnel grec, accompagne parfaitement les trempettes de légumes.

Vous aimeriez aussi