Trottoirs aux abricots

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

12 abricots secs

1 tasse (250 ml) de jus d'abricots

1 tasse (250 ml) de confiture d'abricots

2 pâtes feuilletées

1 oeuf, battu

1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable

Préparation

  1. Dans un petit chaudron, faire tremper les abricots secs dans le jus d’abricot, et porter à ébullition. Retirer du feu, laisser refroidir, et garder le tout 24 heures au frigo.

  2. Découper une pâte feuilletée en bandelettes d’environ 1 cm (1/2 pouce).

  3. Sur la deuxième pâte feuilletée, faire un contour avec les bandelettes en les collants avec l’œuf battu, puis étendre la confiture au centre.

  4. Faire un quadrillé avec d'autres bandelettes, et placer un demi-abricot au centre de chaque carreau.

  5. Ajouter les restants de bandelettes au contour en mouillant avec l’œuf.

  6. Badigeonner le tout de sirop d’érable, et enfourner à 190 ºC (375 ºF) environ 25 minutes pour bien dorer la pâte.

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