Trempettes et tortillas

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 10 min
  • Au réfrigérateur 5 jours
  • Au congélateur 1 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Trempette au yogourt

1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature

1/2 tasse (125 ml) de raifort

3 c. à soupe (45 ml) de miel

1 c. à soupe (15 ml) d'estragon ou de coriandre

Sel, poivre

Trempette tomate et ail

1 boîte (396 ml) de pâte de tomate

3 gousses ail, hachées

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

1 c. à soupe (15 ml) de poivre noir

1 c. à soupe (15 ml) de curcuma

Sel

Tortillas assaisonées et grillées

Tortillas de maïs

Jus de lime

Sel de céleri

Piment de Cayenne

Préparation

  1. Pour les deux trempettes, mélanger tous les ingrédients de chacune d'elle et déguster.

  2. Pour les tortillas, les badigeonner des 2 côtés de jus de lime et saupoudrer les épices.

  3. Cuire sur le BBQ à feu doux et retourner lorsqu'elles sont bien sèches.

  4. Casser et manger avec une trempette.

Bon à savoir

La trempette au yogourt se marie très bien avec le poulet ou le porc froid.

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