Trempette festive

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 12 à 15
  • Préparation 10 min
  • Au réfrigérateur 5 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1/2 chou-fleur, défait en gros bouquets

5 ml (1 c. à thé) de chili mexicain moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu

500 ml (2 tasses) de crème sure

1 pot de 430 ml salsa (ou 2 tasses de salsa maison)

150 g de cheddar râpé

2 oignons verts, émincés

60 ml (1/4 tasse) d'olives (facultatif), hachées grossièrement

Préparation

  1. Dans le robot culinaire, mettez le chou-fleur avec le chili et le curcuma. Pulsez quelques secondes afin de défaire le chou-fleur en fines miettes.

  2. Retirez la lame du robot afin de pouvoir mélanger le reste avec une cuillère. Ajoutez la crème sure.

  3. Transférez dans un plat carré de 20 cm et étendez bien.

  4. Parsemez de fromage râpé, puis d’oignons verts et d’olives.

  5. Gardez au frais jusqu’au moment de servir avec crudités, craquelins ou chips de maïs.

Conservation

Se conserve jusqu’à 5 jours au frigo, mais le chou-fleur dégage de l’eau, alors c’est moins joli. Pour la fête d’enfant, je vous conseille de faire la trempette le jour même, mais s’il en reste, ça se conserve très bien et c’est excellent en lunch ou collation. 

Ne se congèle pas.

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