Tofu grillé BBQ

 

Ingrédients

1 gousse ail, hachée

75 ml (5 c. à soupe) de sauce soya ou sauce tamari

75 ml (5 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin ou de Xéres

125 ml (1/2 tasse) de ketchup aux tomates du commerce

500 g de tofu ferme non assaisonné

Poivre, au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le tofu jusqu'à consistance homogène.

  2. Rincer et égoutter le tofu en le pressant avec les mains. Le couper en cubes de 2 cm par 2 cm. Bien mélanger à la marinade préparée à la première étape. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures.

  3. Placer les cubes de tofu sur des brochettes. Cuire sur le grill ou le barbecue à feu élevé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

  4. Servir accompagné de riz et d'une salade de votre choix.

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