Tiramisu façon sabayon

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

4 jaunes d'oeuf

4 c. à soupe d'hydromel

12 biscuits Amaretti

Préparation

  1. Au dessus d'un bain-marie à l'eau frémissante, déposer un bol résistant à la chaleur.

  2. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'hydromel.

  3. À l'aide d'un fouet, mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse, onctueuse et mousseuse (sabayon).

  4. Dans un verre, couvrir le fond d'un peu de sabayon.

  5. Ajouter 2 biscuits et couvrir d'une autre couche de sabayon.

  6. Terminer avec 2 autres biscuits et une dernière couche de sabayon.

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