Timitation glacé

Auteur
Mme Carrée
 
  • Portions 2 cafés glacés
  • Préparation 15 min
  • Temps de repos 2 h

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3 à 4 c. à thé expresso instantané (Espresso de Nescafé ou autre)*

3 c. à soupe de sucre, ou plus au goût

1/4 tasse d'eau bouillante, (pour café instantané seulement)

2 tasses d'eau froide, (pour café instantané seulement)

1/2 c. à thé de sirop « chocolat blanc » ou « noisette », pour un goût ressemblant à celui des cafés glacés du commerce**

1/4 tasse de lait

1/4 tasse de crème 10%

Khalua

Sirop au chocolat, Chantilly, etc., au goût

Préparation

  1. Dans un pot ou une bouteille à large cou (de préférence avec couvercle ou un bouchon, pour pouvoir bien mélanger en secouant), mélanger la poudre d'expresso, le sucre et l'eau bouillante, jusqu'à dissolution du café et du sucre.
  2. Ajouter l'eau froide et bien mélanger (ou secouer si vous pouvez refermer le contenant).
  3. Verser une tasse du café dans un bac à glaçons et congeler au moins 2 heures; réfrigérer le reste du café.
  4. Verser le café refroidi dans la jarre du blender, ajouter les glaçons de café, le lait et la crème et pulvériser jusqu'à l'obtention d'un genre de gelato.
  5. Servir additionné d'un trait de Khalua et garnir ou non, de sirop au chocolat et/ou de Chantilly.

Bon à savoir

*On peut aussi utiliser deux tasses de café fort au goût, instantané, percolateur, expresso, etc.

** Les sirops Monin, Tesseire, Torani, Giffard, etc. sont disponibles en épiceries fines (européennes, sud-américaines, etc.), surtout celles spécialisées en produits importés. Mais vous les trouverez aussi dans certaines confiseries et autres boutiques branchées qui tiennent la panoplie du barman, ou toutes sortes de sucreries. Toutefois, j'en trouve aussi parfois un éventail assez restreint (presque exclusivement à saveur de fruits), dans nos supermarchés IGA, Métro, Loblaw's Maxi, etc. La SAQ, par contre, est évidemment étrangère aux sirops quelqu'ils soient.

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