Tataki de thon rouge au sésame

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 
  • Portions 2
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 3 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Un morceau d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur thon rouge

Fleur de sel et poivre du moulin, au goût

1/2 tasse (125 ml) de graines de sésame

Un filet huile d'olive

Petite salade

Quelques feuilles laitue frisée verte

Quelques gouttes vin rouge

Un filet huile d'olive

Fleur de sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Détailler des morceaux rectangulaires de 2 cm par 5 cm. 

  2. Assaisonner et rouler chaque morceau dans les graines de sésame. 

  3. Dans une poêle huilée chaude, faire saisir rapidement les morceaux de thon sur toutes les faces.

  4. Détailler de fines lamelles et les déposer sur une salade verte.

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