Tartinade au poulet, fromage de chèvre et tomates séchées

Auteur
Geneviève O'Gleman
 

Ingrédients

250 ml (1 t.) de poulet cuit (1 grosse poitrine), coupé en cubes

6 morceaux tomates séchées (à sec, non conservées dans l'huile)

60 ml (1/4 t.) de ciboulette fraîche, hachée grossièrement

1 gousse d'ail

125 g (1/4 lb) de fromage de chèvre nature non affiné

1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne

poivre et sel

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher finement le poulet, les tomates séchées, la ciboulette et l'ail.

  2. Ajouter le fromage et le piment. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

  3. Mélanger pour obtenir une tartinade homogène. Transvider dans un plat hermétique et maintenir au frais jusqu'au repas.

  4. Servir sur des croûtons de pain baguette, du pain frais ou des craquelins.

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