Tartelettes à l'érable, à la lime et à la noix de coco

Émission
Un p'tit gâteau à la fois
Épisode
 
  • Portions 16
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Base

16 croûtes à tartelettes surgelées du commerce

3/4 tasse (180 ml) de noix de coco en flocons sucrée

Garniture

1 tasse (250 ml) de sirop d'érable

1 gros oeuf

1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %

2 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu, tempéré

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1/2 lime, zeste et jus

Décoration

Sucre en poudre, pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et déposer les croûtes à tartelette surgelées sur une plaque à biscuits.

  2. Déposer 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de noix de coco dans chaque tartelette. Réserver.

  3. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  4. Répartir la préparation sur les fonds de tartelettes et cuire 30 minutes en prenant soin de tourner la plaque à biscuits à mi-cuisson.

  5. Refroidir complètement sur une grille.

  6. Démouler et saupoudrer de sucre en poudre.

Conservation

Les tartelettes se conservent pendant 24 heures à température ambiante ou 3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien durant 2 mois.

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