Tarte au sucre caramélisé

Auteur
Marie
 
  • Portions 8
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de cassonade

1/3 tasse (80 ml) de fécule de maïs

1 pincée de sel

1 tasse (250 ml) d'eau, bouillante

1 1/2 tasse (375 ml) de lait, tiède

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

Préparation

  1. Dans un bain-marie, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le sel.
  2. Verser lentement l’eau bouillante en mélangeant doucement.
  3. Laisser épaissir dans le bain-marie en remuant avec une cuillère de bois.
  4. Ajouter le lait et le beurre.
  5. Faire cuire 15 minutes de plus en remuant.
  6. Ajouter la vanille puis verser dans une croûte à tarte cuite.
  7. Refroidir.

Bon à savoir

Vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce, mais la recette de pâte feuilletée que je vous ai donnée avec la recette de tourtière de ma grand-maman Margot est aussi excellente avec cette tarte.

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