Tartare de thon sur wontons croustillants

Tartare de thon sur wontons croustillants
  • Portions 12
  • Préparation 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Pour les wontons

250 ml (1 t.) d'huile de canola

6 feuilles pâte à wontons (de type Wong Wing), décongelées

Pour la tartare

225 g de thon rouge, coupé en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame, (non grillée)

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame rôties

Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

  2. Couper les feuilles de pâte à wontons en deux à la diagonale afin d'obtenir 12 triangles.

  3. Frire les triangles de pâte dans l'huile très chaude environ 15 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et laisser tiédir.

  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients du tartare et réserver au frais. Au moment de servir, garnir les triangles de pâte de tartare.

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