Tartare de pétoncles en cuillère pour l’apéro

Auteur
Ève Godin, nutritionniste
 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 14
  • Glucide : 0 g
  • Sodium : 5 mg
  • Protéines : 1 g
  • Fibres : 0 g
  • Gras : 2 g

Ingrédients

1 petit pamplemousse

8 gros pétoncles (U10), en petits dés

1/2 avocat ferme, en petits dés

1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée

1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette, hachée

1/2 c. à soupe (7,5 ml) d'huile d’olive

2 c. à thé (10 ml) de jus de lime

Sel et poivre

Préparation

  1. Lever les suprêmes des pamplemousses, et couper en petits dés.
  2. Mélanger tous les ingrédients, et garnir des cuillères de style « japonaises ».

Bon à savoir

Cette recette contient 2 mg de calcium.

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