Taboulé

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Temps de repos 50 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de boulgour fin

1/2 citron, pressé

1 botte persil plat, effeuillé (environ 2 tasses de persil compacté)

2 tomates italiennes, coupées en petits dés

2 à 3 oignons verts, hachés

1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger 1/4 de tasse de jus de citron avec le boulgour et le laisser gonfler pendant 20 minutes. 

  2. Dans un saladier, mélanger le persil et le boulgour gonflé. 

  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, les tomates italiennes, les oignons verts et l'huile d'olive.

  4. Bien assaisonner et laisser macérer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Bon à savoir

Ce taboulé est encore meilleur le lendemain.

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