Soupe de lentilles

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de purée de lentilles (ou autres légumineuses)

2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet (ou de légumes)

Sel et poivre du moulin, au goût

Yogourt nature, au goût

Coriandre fraîche, au goût, hachée grossièrement

Préparation

  1. Dans une casserole, ajouter le bouillon de poulet à la purée de légumineuses.

  2. Pour un potage plus clair, rectifier la quantité de liquide.

  3. Laisser frémir doucement et servir.

  4. Décorer le potage d'une quenelle de yogourt et parsemer de coriandre fraîche hachée.

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