Soupe aux bananes

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 oignon, coupé en dés

1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive

1 gousse ail, écrasée

1/4 c. à thé (1,5 ml) de piment de Cayenne

1 c. à thé (5 ml) de curry

1 boite (796 ml) de tomates en dés

1 tasse (250 ml) de lait de coco

8 tasses (2 l) de bouillon de légumes

2 bananes bien mûres, coupées en tranches

Sel

Poivre

Préparation

  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter l’ail et les épices, et cuire 1 minute.

  2. Ajouter les tomates en dés, le lait de coco, le bouillon, les bananes et assaisonner.

  3. Amener à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.

  4. Passer au mélangeur.

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