Sorbet cocktail orange, lavande et Grand Marnier

Auteur
Mme Carrée
 
  • Portions 1/2 litre
  • Préparation 10 min
  • Temps de repos 2 h
  • Au congélateur 12 h

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tasses de jus d'orange fraîchement pressé

1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé

2/3 tasse de sucre

1 c. à soupe de zeste d'orange finement haché

1 c. à soupe de fleurs de lavande comestible **

3 c. à soupe de Grand Marnier ou Cointrau ou Curaçao blanc

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition les jus, le sucre, le zeste et la lavande.

  2. Aux premiers bouillons, retirer du feu et laisser complètement refroidir à température ambiante.

  3. Passer le sirop obtenu au tamis pour en retirer la lavande (ou non) et réfrigérer jusqu'à bien froid, au moins 2 heures.

  4. Turbiner selon les directives du manufacturier, en ajoutant le Grand Marnier deux minutes avant la fin du turbinage.

  5. Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à bien ferme, 12 heures ou toute une nuit.

  6. Sortir du congélateur quelques minutes avant de servir, nature, en cocktail ou en trou normand, arrosé de champagne, mousseux, vin blanc, vodka ou autres liqueurs au choix.

Bon à savoir

** Vous pouvez trouver de la lavande comestible chez Bleu Lavande ou à La terrasse de provence

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