Sole et légumes verts vapeur en purée

 

Ingrédients

125 ml (1/2 t.) de lait

250 g de filets de sole

125 ml (1/2 t.) de brocoli, coupé en petits morceaux

125 ml (1/2 t.) d'asperges, coupées en petits morceaux

1/2 sac épinards équeutés

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'aux premiers frémissements. Ajouter le poisson.

  2. Couvrir et cuire de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse à la fourchette. Pendant ce temps, cuire les légumes à la vapeur.

  3. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger le poisson avec les légumes.

Bon à savoir

Quantité : 500 ml (2 tasses)

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