Sloppy Joe au poisson

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Au réfrigérateur 2 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/3 lb (600 g) de filets de poisson blanc (aiglefin, colin, turbot)

1/4 tasse (60 ml) de cornichons à l'aneth, hachés (surs, pas sucrés)

1 branche céleri, haché

1/2 poivron jaune ou rouge, haché

1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise

1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature

1 c. à thé (5 ml) de sucre

Sel, poivre

4 pains à hamburger

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F. 

  2. Placer les filets de poisson blanc sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, saler et poivrer.

  3. Enfourner environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse à la fourchette.

  4. Pendant que le poisson cuit, mettre dans un bol les cornichons, le céleri et le poivron.

  5. Lorsque le poisson est cuit, le transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant, laisser reposer 5 minutes.

  6. Mettre à chauffer 4 bons pains kaiser au four.Déposer ensuite le poisson dans le bol et l'émietter grossièrement à la fourchette. 

  7. Ajouter la mayonnaise, le yogourt, le sucre et mélanger. Saler et poivrer.

  8. Tartiner les pains d'un peu de mayonnaise si désiré. Garnir du mélange de poisson et servir.

Conservation

Se garde 2 jours au frigo, mais c'est meilleur le jour même (ne se réchauffe pas très bien, la sauce a tendance à devenir plutôt liquide à cause des légumes.)

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