Pour congeler les légumes frais

L'abondance des fruits et légumes l'été peut vous permettent de bonnes économies si vous savez en tirer profit. Congeler vos légumes peut être une solution intéressante, si vous prenez les précautions pour y arriver. Rien de plus simple!

Blanchissez-les 1 minute dans l'eau bouillante. Trempez-les ensuite dans l'eau froide pour en stopper la cuisson, égouttez-les et déposez-les sur un papier absorbant. Vous n'aurez ensuite qu'à les disposer à plat dans un sac hermétique duquel vous retirerez le plus d'air possible.

Vous aimerez aussi