Les oeufs et les bactéries

Saviez-vous que lorsque vous cassez des oeufs, il est préférable de le faire à plat sur le comptoir ou sur la table plutôt que sur le bord d'un chaudron ou de la cuisinière, par exemple?

En effet, quand vous cassez votre oeuf en angle, vous risquez de faire pénétrer des bactéries retrouvées sur la surface de votre plan de travail.

C'est d'autant plus important de prendre ces précautions si vous ne cuisez pas l'oeuf, que vous vous en servez, par exemple pour faire une mayonnaise.

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