Empêcher les pâtes de coller sans huile

Huiler ou ne pas huiler ses pâtes après les avoir égouttées? C'est un grand débat. Si on ne les huile pas, elles risquent de coller. En revanche, si on ajoute de l'huile aux pâtes, la sauce n'y adhérera pas aussi bien par la suite. Pour un meilleur résultat, l'idéal est de ne pas utiliser d'huile. En revanche, dès que les pâtes sont égouttées, ajoutez-y une petite quantité de sauce et mélangez vigoureusement pour bien les enrober. Ainsi, les pâtes ne colleront pas ensemble et, au moment de servir la sauce, celle-ci adhérera parfaitement.

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